为热源。烫:包括砂烫(或叫砂炒),蛤粉烫(炒)、滑石粉烫(炒)等。炙:指药物中拌入液体辅料,吸收后进行炒炙;或是先将药物炒至一定程度再定量喷洒液体辅料进行炒炙。炙法包括酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等。酒炙升提,醋炙入肝,盐炙入肾,姜炙入脾、温散,蜜炙入肺、甘缓、增益元阳,油炙增强补益作用、利于粉碎。煅:分明煅、煅淬、闷煅。煅淬常用醋、酒、水作为淬液。煅制常用箱式电阻炉或是煅炉,以电为热源,易于控制温度。闷煅常用两铁锅相扣来作业。蒸:分清蒸、酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸、豆腐蒸等。常用设备为蒸煮锅或是蒸箱,多以蒸汽为热源;大量生产使用回转式蒸药机及卧式热压灭菌柜。煮:有清水煮、甘草水煮、豆腐煮等煮法。掸:药物在沸水中短暂煮制,达到种皮与种仁分离的效果。药材的蒸、煮、炖、掸多采用蒸汽夹层锅。复制法:指药材用一种或数种辅料,按照炮制方法的先后顺序进行多次炮制的操作,多用于毒性药材的炮制,如天南星、白附子等。发酵法:常用的有六神曲、半夏曲、建神曲、沉香曲,淡豆豉、百药煎等。其中淡豆豉与百药煎是用药料直接发酵,其他几种都是药料与面粉一起发酵。发芽法:麦芽、谷芽(稻芽)、大豆黄卷等。使用发芽机或简易的发芽缸操作。煨:面裹或草纸裹再进行炒制,然后除去面层或纸层。豆蔻、诃子常用此法炮制。制霜法:分为去油制霜和析出结晶制霜,析出结晶霜主要用于生产西瓜霜,去油制霜多用于去除种子类药物的油脂,制取粉末。去油制霜主要有巴豆、千金子、大风子、木鳖子、柏子仁、瓜蒌子、苦杏仁、苏子等。提净法:某些矿物药的再结晶方法,如芒硝、硇砂等。水飞法:制取极细粉的一种方式,利用不溶于水的药物粉末在水中悬浮性不同进行分离,获得细粉。如朱砂、雄黄、滑石、珍珠、炉甘石等。现代技术已经可以把物料粉碎到足够应用的程度,所以水飞现在使用较少。主要有球磨机、乳钵研磨机、棍式微粉机等多种微细粉碎设备。2.4包装及贮藏技术一、包装技术
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