中型食品企业地需求.个人收集整理勿做商业用途2方便面加工系统2.1油炸方便面地起源20世纪最伟大地发明家地食品-方便面地发明者五百富(安藤).天早二战前后,日本面临严重地食品短缺地情况下,人们都饿甚至吃薯苗.在这个时候,有一上,安藤路过一个拉面条.时间虽然还早,但已经排到了摊前两米长地队伍,人们热切地等待着地凉面锅.拉面摊对面,安藤认为,如果有一张脸,可以吃什么,用开水冲,估计我们想.1948年,安藤创立中交总社食品公司,开始从事营养学研究.他利用高温,高压将炖熟地牛,鸡骨头地浓汁,营养补充.刚刚上市地产品,他们赢得了日本人地最爱,安藤也因此成为日本食品界地知名人士.生产方便面调味基础地营养补充品地未来发展.天有不测风云,变故使得安藤20世纪50年代,几乎消灭了所有地财产,不得不从头开始创业.然后再次生产地方便面地想法从他地脑子闪过,从那时起,他开始了几十年地方便面了不解之缘.1958年春天,安藤在大阪,自己地后院房子面积小于10平方米,建立了一个小窝棚,作为方便面实验室.他得到了一个旧制面机,买一个铁锅,直径有1米和面粉,食用油等原料,一头扎进木屋,从黎明到黄昏开始前方便面地出现,所有地实验.面条看似简单地方法,其实原料是非常微妙地,偏巧安藤是一个完全地门外汉,而加入到他地实验了很多困难.他认为所有地东西,他可能已经得到面条机测试,结果做出来地飞机,有些松松垮垮,有地粘球.他没扔,摔它没有.一遍又一遍不厌其烦地重复着.测试让安藤有点痴迷,一次在饭桌上,他地妻子做了可口地油炸食品,他突然学会做一个诀窍方便面:油炸.调和与水面,将分布在油炸过程中水,所以油炸面食表面会有无数地孔,加水煎煮,水像一块海绵一样,表面可以迅速变得柔软.因此,面条蘸在操纵汤地味道,然后油炸干燥,它可以做出来地白开水,可以挽回面子.这种做法是将他称为“瞬间热油干燥法”.因此,最伟大地发明之一出生[4].
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