记录要及时准确。31.看录像回答问题(考核时间:观看案例演示片2遍回答问题)。地点:餐室时间:早上11:00——12:00找出保育员在组织幼儿进餐时,出现的其中2个工作错误,并指出相应的正确做法,提高幼儿食欲有哪些方法?参与答案“工作失误1——有一个小朋友打翻饭碗,饭菜撒满一地,保育员急急打扫干净,没有进行随机教育。正确做法:保育员应了解事情的原因,以不影响婴儿的食欲为前提,帮助婴幼儿掌握正确使用餐具的方法,培养良好的就餐习惯。工作失误2——对挑食的小朋友只是大声批评没耐心教育。正确做法:保育员应根据婴儿幼儿进餐特点,提高婴儿的进餐兴趣,培养婴儿良好的进餐习惯。工作失误3——保育员对瘦弱儿不进食只是询问一下,不够细致,还把剩下的饭菜倒掉是错误的。正确做法:对营养不良的瘦弱儿要进行细致观察,发现进餐特点如:速度、进餐量、对食物的喜好等,督促幼儿专心进餐,以增进食量。工作失误4——保育员对值日生擦拭桌子的方法没有具体的指导,值日生擦拭桌子的方法错误。正确做法:应把抹布对折成长方形拼行擦拭,擦拭一张桌子翻一个面,可采用“及“字形擦拭,擦一张桌子清洗一次抹布,不能一擦到底。工作失误5——保育员没有具体指导值日生按要求正确分发餐具。正确做法:应指导值日生按座位次序,保证一人一碗一盘,碗的位置应对着椅子中间离桌子一拳远的距离,盘子应放在碗的前面,分发筷子应着筷子尾端,放在盘子上,摆放整齐。工作失误6——保育员对肥胖儿过快添饭没有引导提示。正确做法:应对肥胖儿适当限制进食量,要教会他吃蔬菜,尽量少添饭,还要提醒其细嚼慢咽,控制进食速度。提高婴儿食欲方法:(1)使婴儿饮食多样化,注意食物的色香味形,以吸引婴儿进食。(2)创设良好的进食环境。(3)保持婴儿愉快、平静的进食情绪。(4)尽量早教会婴儿自己动手吃饭,可以提高婴儿进餐的兴趣;婴儿适当的体育锻炼,保持婴儿健康,可以使其保持良好的食欲。
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