变而不履行的行为时有发生。四、对吐鲁番葡萄产业化发展的对策建议发展高档鲜食葡萄,加强反季节销售吐鲁番鲜食葡萄消费应大力发展高档鲜食品种,走高端路线,树立葡萄优质、高档形象。同时,在葡萄集中收获季节,开通东部大城市的快速货运列车,以较短时间与较低成本进入国内主要消费市场,降低运输成本占售价的比重,提高市场占有率。目前吐鲁番葡萄集中上市期的售价只有春节、元旦等节日的1/5~1/6,因此,应加强鲜食葡萄贮藏保鲜技术研发及应用推广,推迟上市期,抓住重点销售季节,扩大反季节出售,将有利于增加果农收入和提高积极性。2、大力发展制干产业一是要重点解决葡萄干清洗和加工技术,尤其要解决绿葡萄干清洗不变色的技术难题,才能使葡萄干生产走出困境,求得发展。二是要研制开发多品种葡萄干。如金黄色、琥珀色、红色,尤其是黑色品种、有香味品种、不同肉质品种、糕点用加工品种、可膨化品种等。三是要研制开发多种类型、型号产品,主要在包装装潢上下功夫,生产市场喜爱的多种类型产品,以满足不同层次、不同用途的消费需要。还应该扩大制干范围,提高葡萄干产量。3、积极发展葡萄旅游观光产业依托吐鲁番独特的西域自然和民族风情,推出以葡萄”采摘、品尝、休憩为主,融合地域人文文化的旅游特色产品,让游客深度体会葡萄采摘过程,感受葡萄庄园的宁静、清新和回归大自然的惬意。以葡萄旅游为龙头,带动餐饮、交通运输、农产品加工等行业的发展,增加葡萄生产的附加值。完善信息流通体制由于葡萄采后极易腐烂,给鲜食葡萄的贮运、销售及拓宽市场带来困难,完善信息流通体制至关重要。应将目前以信息提供为中心的信息流通管理体制转变为以最终需求者为中心的信息流通综合系统,强化国内外科技信息资料的收集和供给,使企业、果农及时了解最新的国内外市场动态、最新技术发展动向、关税、技术标准和包装要求等相关方面的信息,使企业与果农依据市场适时选择生产活动,更好地适应大市场的要求。
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