当年的旱涝。宿县一带,还用豆杂面粉做成一条盘龙,背上按一个凹陷,倒入香油,内置灯草,点燃,直至油尽为止。据当地传说,明清以来,淮河两岸旱涝无常,就是由于龙王作祟,因而象征性地将龙工熬油点灯以示惩戒。有的地方用黄豆面掺麦面蒸制面灯,按全家每个人的属相做成龙,虎、猪等形状,于晚上点燃。还有做一年 12 个月的月份灯,灯内按上纸芯,用植物油点燃,放在门旁、院内和粮仓中,据说可以防疫除虫害。元宵又称“原消”,意味着春节期间所置办的食品,这天要吃完。Р二月二是“龙抬头”的日子。在宿县,这天家家户户要把留下来的“盘尤”面食切碎煮汤,人人都喝上几口,意味着对尤王进一步的惩戒。有些地方用面粉制做各种虫形的食品煮了吃,叫“吃虫”。据说吃了“虫”,就可以减少虫害,阜阳一带,这天吃煎饼,炒五谷。有些地方把这天做为祭龙的日子,祈求天龙及时降雨,带来风调雨顺、五谷丰登的年景。早晨不吃锅底的饭,怕糊了“龙眼”,太阳出来之前在打麦场上或院内用青灰画圆圈,叫“围仓”,也是祝丰收的意思。早晨吃凉粉、面龙和玉米花,五谷杂粮都嚼一下,意味着吃老鼠眼和地里的虫子。Р 三月三有些地方这天要给小孩称体重,秤砣要往外拉,祝孩子快快长大。这一天还要给小孩加餐,吃好饭菜。Р端午节吃粽子、麦仁酒酿、绿豆糕、鸭蛋。有的地方还要炸糖糕吃。Р六月初一利辛一带吃童子鸡、鲜鱼。Р六月初六称“六月六”,把幼儿手、足上所拴花线解下放人水内或拴在水中的活鲤鱼身上。家中要设宴招待亲友。Р入伏入伏这天,农村家家要打井水一小缸,加入少量碎蒜,每人喝一些,据说可防暑,谓之喝并拔凉。Р七月七即六夕节,姐妹们要为牛郎织女相会做七样菜,聚餐为乐。Р中秋节一般要吃月饼、焦馍等圆形食品,嗑葵花子。晚餐要加荤菜、酒,餐后用月饼、水果祭月,叫“敬重阳节城乡各地都以面粉、枣泥、糖等食品蒸成重阳糕自食。有的在糕上插上彩旗,甲以馈赠亲友。Р立冬制做秫酒,作为节日饮料。
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