:食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)Р食道:能蠕动,将食物推进胃中Р胃:(1)胃蠕动,使食物与胃液充分混合(2)胃腺分泌胃液,初步消化蛋白质Р消化道小肠:(1)起始部分叫十二指肠,肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠Р(2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)Р(3)通过蠕动,使食物与消化液充分混合,消化、吸收的主要场所Р大肠:通过蠕动,把食物残渣推向肛门Р肛门:粪便由此排出Р唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉Р肝脏:位于消化道外,分泌胆汁(不含消化酶),将脂肪乳化为脂肪微粒Р消化腺胰腺:位于消化道外,分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶) Р胃腺:分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白质Р肠腺:分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)Р3.营养物质的消化和吸收Р(1)营养物质的消化(小肠的结构与小肠吸收相适应的特点:小肠长(5-6米)、小肠Р内表面有许多皱襞和小肠绒毛,可增大表面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄,由一层上皮细胞构成。)Р 物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动。Р 化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。Р 唾液淀粉酶酶(肠液、胰液)Р淀粉的消化(口腔、小肠):淀粉麦芽糖葡萄糖Р 酶(胃液) 酶(胰液、肠液)Р蛋白质的消化(胃、小肠):蛋白质初步消化氨基酸Р 胆汁(肝脏) 酶(肠液、胰液)Р脂肪的消化(小肠):脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸Р(2)营养物质的吸收(只有变成小分子物质才能被吸收。)Р 胃:吸收少量的水、酒精Р 小肠:吸收所有能够被吸收的营养物质。Р大肠:只吸收少量水、无机盐和一部分维生素Р考点三关注合理营养和食品安全Р1.合理营养每日三餐,按时进餐不偏食、不挑食、不暴饮暴食均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)
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