规范化管理的全面实施,严把食品卫生安全质量关,具体做好食堂大宗物品的定点采购,对食堂的设备进行维修,拟出定期检查和督查计划制度,具体做好食堂工人的工作分工,督促食堂工作人员是否按计划和制度执行工作,同时对食堂的采购、验收、食品留样各种票据的整理进行督查和检查。Р谢爱明负责对学校采购的小宗或零星物品进货单进行付款,对库房的保质期小食品的进货渠道是否正规及保鲜、保质等定期检查负责督促验收人员把每天采购的物品清单当天上交,负责学生刷卡消费数据采集充值,负责食堂各种票据的整理工作。Р孟妮妮对食堂的采购、验收、食品留样各种票据的整理进行督查和检查,并随时对进出库台账进行抽查审阅,协助吴副校长做好当日的采购台账工作,做好食堂内外的卫生督促与检查同时定期检查食堂用具的消毒工作情况等。Р黎素薇做好食堂采购物品的验收,对所采购物品的数量质量进行把关,并分发所采购的物品到面点组,做好食品添加剂专职使用管理工作。积极做好所负责区域卫生工作。Р覃香表做好食堂采购物品的验收,对所采购物品的数量质量进行把关,并分发所采购的物品到每个小组,积极做好所负责区域二组安全、卫生工作。Р韦翠平做好食堂采购物品的验收,对所采购物品的数量质量进行把关,并分发所采购的物品到每个小组,积极做好所负责区域三组安全、卫生工作。Р冷桂娥做好食堂采购物品的验收,对所采购物品的数量质量进行把关,并分发所采购的物品到每个小组,积极做好所负责区域四组安全、卫生工作。Р食堂小组成员负责按时全面准确地做好食堂的各项安全、卫生工作,不折不扣地做好记录,每周每组派出一名验收员与食堂采购物品的验收,资料记录必须完善完整,该签字的一项不漏,同时做好尝试食品是否安全的记录。Р附:Р食堂管理人员工作时间,上午:8:00---12:40,下午:3:30---6:20Р陪餐人员工作要求,学生一日三餐应到场,以解决学生在就餐中出现的违纪问题,并做好记录。
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