计划、有检查、卫生监督、监测和技术指导规范,资料齐全。Р2、有有效的卫生许可证,卫生管理制度健全,设有专(兼)职卫生管理人员。从业人员经过体检、培训,取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。从业人员“六病”调离率达到100%。Р3、设有专用的消毒间和清洗、消毒设施,做到专人管理,操作规范。卫生间清洗、消毒时,做到不互相污染。易于区分的脸盆、脚盆,风扇清洁无尘。Р4、特种作业人员穿工作服,清面时要戴口罩,有机械性通风装置。Р5、施工现场禁止吸烟。Р6、公共浴室及游泳场所应有禁止皮肤病和传染病人进入的标志。设有更衣、淋浴室及厕所。公共浴池设有消毒设施,按要求清洗、消毒。Р(二)生活饮用水卫生Р1、督促自来水水源地设置卫生防护标志,防护距离符合国家卫生标准,防护范围内无污染源。Р2、出水水质达到卫生标准,每月按要求对水质进行一次全面分析,资料完整。Р3、督促有关部门对二次供水设施每年度定期清洗、消毒,有保证水质安全和防止二次污染的措施,水质符合卫生要求,有清洗、消毒记录及水质检验报告。Р4、食品生产应有有效的卫生许可证,卫生管理制度健全,设有专(兼)职卫生管理人员。从业人员经过体检、培训,取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。Р5、做到生熟分开,货款分开,有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施。餐具、食品容器及时清洗,消毒、保洁等设备设施齐全,配置布局合理,符合卫生要求。制作凉菜应设有冷荤间,做到专室、专人、专工具、专冷藏、专消毒,工作人员坚持二次更衣。Р6、有预防食物中毒的措施,食物中毒呈下降趋势,食物中毒原因查明率逐年提高,近年来未发生重大食物中毒和重大的食源性疾患。Р7、销售的定型包装食品标志符合要求,无过期食品。Р五、传染病防治Р1、认真贯彻《中华人民共和国传染病防治法》,有计划、有检查、有相关的配套法规,有关资料齐全。Р2、按规定配置传染病管理监督员,依法开展监督管理工作。
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