析报告记录Р Р日用办公品库固定资产Р出库单登记及领导签字Р Р学期末库存盘点Р Р学期末物品统计Р Р国定资产盘点(有固定资产标识:编号、购入日期、名称、规格)Р小计Р Р Р厨房Р按保健医制定的幼儿带量食谱制做,不随意更改。Р Р分餐量足,保障供给。Р Р生熟分开有标记(板、墩、抹布、刀、容器、冰箱)Р Р食品留样记录(留样时间、食品名称、制作人、餐次、留样人)Р Р熟知食品卫生“五四制”Р Р环境卫生(下水通畅无味、地面、灶台、烟罩、水池无污渍、无积水、无死角、墙面干净)Р Р个人卫生(工服干净整洁、头发不外露、短指甲、不戴饰物)Р Р使用炊具、机械干净、卫生、无污渍Р Р废弃物容器密闭、外观整洁、不暴露、不积压、不外溢Р Р防鼠、蟑螂、苍蝇、蚂蚁设备齐全Р Р厨房电器、燃气使用安全制度上墙,每个人员都要掌握使用方法。Р开水器清洗记录(三个月1次)Р保健Р晨、午、晚检查记录Р班级常规检查记录;班级常规要求(物品摆放、用具与人数相符、洗涤用品及电插座在幼儿触摸不到的地方、交接班记录)Р Р健康证检查(全园幼儿、教职员工)Р Р大型玩具检查记录、户外安全活动检查记录Р Р食物中毒预案、各种传染病预案(手足口病、水痘、腮腺炎、猩红热等)Р Р食谱公布食品成分,进餐环节保育老师介绍食谱名称及成分Р Р营养计算(3、6、9、12月份)有分析Р卫生检查记录Р Р消毒记录Р Р保育员培训学习记录Р Р厨师培训学习记录Р Р索取食品供应商证件(盖有红章的三证)Р伙委会记录(建立幼儿伙食委员会;定期研究幼儿伙食问题;坚持伙委会领导下的专人负责制。每月1次)Р Р严格执行卫生部颁发的《卫生保健登记、统计制度》,(包括体检记录卡,出勤登记表,传染病登记表,预防接种,疾病记录,晨检,体检,事故登记表等),有关图表上墙。Р就餐出勤人数记录(三餐)Р小计Р Р Р园所存在问题Р检查人: 被查园:
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