。Р 检查规程:查阅委托检验合同,是否写明委托检验的产品标准,及检验项目。Р 重点注释:查看委托检验合同。Р 2.委托出厂检验报告是否与企业生产产品批次一致。Р 检查规程:抽查至少1个批次产品的委托出厂检验报告,查阅生产记录是否一致。Р 重点注释:查阅生产记录和检验报告。Р(六)产品留样情况Р 1. 产品留样样品是否有记录。Р 检查规程:抽查至少1个批次产品的留样记录,是否与生产记录一致。Р 重点注释:查阅留样记录。Р 2.是否具有留样样品存放区域。Р 检查规程:查看留样存放区域或留样柜,存放空间是否与生产量相符。Р 重点注释:查看留样间或区域。Р(七)成品库成品存放是否符合要求Р 1.成品存放是否离地、离墙。是否按区域堆放。Р 检查规程:查看成品存放情况,是否符合存放要求。Р 重点注释:产品堆放是否离地10cm以上,离墙20cm以上;仓库内要将合格品、待检品、不合格品分别堆放,有标识。Р 2.仓库是否符合卫生要求。Р 检查规程:查看现场卫生情况。Р 重点注释:仓库应以无毒、坚固的材料建成;仓库地面应平整,便于通风换气。Р 3.有贮存条件要求的成品是否按照规定贮存条件存储,并配备温湿度计等设施,冷库温度是否达到要求。Р 检查规程:查看贮存环境是否符合贮存条件。Р 重点注释:有贮存要求的成品,仓库应设有温、湿度控制设施。Р 4.成品仓库内是否有过期成品,过期成品清理及记录是否符合要求。Р 检查规程:查看是否有过期成品,是否有处置记录。Р 重点注释:有过期成品与合格成品混堆。Р四、标识标注情况Р 检查项目:食品标识标注Р 1.食品标识标注规定名称、配料表、净含量和规格、生产者、经销者的名称、地址和联系方式、贮存条件、生产日期和保质期、食品生产许可证编号及QS标志、产品标准代号、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、营养成分表,法律法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
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