实在8月上旬就有成熟并零星脱落,这时开始定期捡收落果,防止果实在地上发霉、发芽、变质。根据天气等情况,一般每周捡收1次。Р9.2.2 用作种子育苗的,果实于8月中旬至8月下旬采收。Р9.2.3 用作商品果的,果实于9月中旬至10月上旬采收。Р9.3 采收方法Р9.3.1 定期捡收成熟脱落在地面的果实。Р9.3.2 用竹棒打果实脱落捡收。Р10 果实商品化处理Р10.1 鲜果处理Р10.1.1 分拣Р果实采收后,应拣除石块、空果、枯枝、落叶等杂物,运送加工间集中脱皮。Р10.1.2 脱果皮Р刚收获的果实应在24 h内用脱皮机脱去果皮。如果不能在24 h内完成脱皮工序,应把带皮果存在室内通风干燥的条件下摊晾,不宜在阳光下直接暴晒。小规模生产可采用木锤敲击使果皮分离。Р10.2 壳果处理Р10.2.1 壳果分级Р按NY/T 1521-2007的规定执行。Р10.2.2 壳果的干燥Р10.2.2.1 自然风干Р把带壳果摊晾在室内钢丝风干架上,摊放厚度≤10 cm,每天翻晾几次,约30 d后果仁含水量降至在10%左右,可供短期贮藏。Р10.2.2.2 人工干燥Р采用干燥箱或干燥生产线干燥。一般使用连续干燥的温度及干燥时间为:60 ºC(24 h)。Р10.2.3 壳果贮存Р11.2.3.1 常温室内贮藏法Р将干燥好的带壳果装入麻袋,置于常温室内通风干燥背光处贮存。堆垛应留通道,距离库墙30~40 cm,地面应设15 cm以上的防潮层。Р10.2.3.2 低温冷库贮藏法Р干燥好的带壳果用麻袋或塑料袋包装,在0~5℃的低温冷库中贮存。堆垛应留通道,距离库墙30~40 cm,地面应设15 cm以上的防潮层。Р10.2.4 壳果包装、运输Р产品的包装材料应符合食品卫生要求,其强度能满足装卸和运输要求。运输工具应清洁卫生、防雨,严禁与有毒、有害、有异味、发霉以及其他易于传播病虫的物品混合运输。
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