物的细胞中,也具有双核或多核的。细胞核的形状、大小和位置随着细胞的生长而变化。幼小细胞的细胞核呈球形,位于细胞质中央,在细胞中所占体积较大;成熟的细胞,由于液泡的增大,细胞核被挤压到细胞的一侧,在细胞中所占体积较小,常呈扁圆形。Р细胞核由核膜、核液、核仁及染色质等四部分组成。Р(1)核膜是分隔细胞质与细胞核的界膜。具有控制细胞核与细胞质之间的物质交换和调节代谢的重要作用。Р(2)核液是细胞核膜内呈黏滞性的液体,核仁和染色质就分散在其中。Р(3)核仁是折光率很强的小球体,有一个或几个。主要由蛋白质和核糖核酸(RNA)组成。它能产生核糖核蛋白体并转移到细胞质中,并能传递遗传信息。Р(4)染色质散布在核液中,是易被碱性染料(如甲基绿)着色的物质。在不是分裂期的细胞核中,染色质是不明显的,细胞核行将分裂时,染色质聚合成为一些螺旋状的染色质丝,进而形成棒状的染色体。各种植物的染色体的数目、形状和大小是各不相同的。但对某一种植物来说,则是相对稳定的,所以染色体的数目、形状和大小是植物分类鉴定的重要依据之一。染色质主要由去氧核糖核酸(DNA)和蛋白质组成,与植物的遗传有着重要的关系。Р细胞核的主要功能是控制细胞的遗传特性,控制和调节细胞内物质的代谢途径,决定蛋白质的合成等。细胞失去细胞核就不能正常生长和分裂繁殖,一切生命活动都将停止;同样,细胞核也不能脱离细胞质而孤立地生存。Р3.质体Р是植物细胞的特有结构之一。由蛋白质和类脂组成,含有色素。是分散在细胞质中的微小颗粒。根据其所含色素和生理机能不同可分三类(图1-2)。Р Р(1)叶绿体高等植物的叶绿体多是球形或扁球形颗粒。叶绿体含叶绿素,叶黄素和胡萝卜素,因含叶绿素较多,所以呈绿色。集中分布在绿色植物的叶和曝光的幼茎、幼果中。它是进行光合作用和合成淀粉的场所。近来研究认为:叶绿体中含有约30种酶,许多物质的合成和分解与叶绿体有密切关系。
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