Р整个全是霉菌了Р第一组的两块面包,除了干燥和潮湿这个条件,也就是一个没有水,一个有水这点不同以外,其余条件,像温度,空气,阳光这些条件都是一样的,在这样的条件下,面包发霉了,说明霉菌生长与水有关。Р第二组是在水,阳光,空气条件相同,只有温度不同的条件下展开实验,证明霉菌的生长与温度有关,需要温暖的环境。Р(我们做实验,首先要猜想与什么条件有关,要证明与某个条件有关时,要在保持其他条件相同,只有你要证明的这个条件不同的情况下,得出的实验结论才能证明与这个条件有关。)Р一、霉菌生长的条件有哪些?Р答:面包发霉的条件与营养,水分,温度,阳光和空气等因素有关。食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉。Р6.减慢食物变质的速度Р一:概念Р1.储存食物的方法很多,冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法……无论何种方法,目的都是为了破坏微生物生长的条件,减慢食物的变质速度。Р2.生产厂家为延长食物的保质期,通常会放人一些防腐剂类的食品添加剂,特别是水分较多的食物。这些食品添加剂或多或少对人体有害。保质期较短的食物,通常不含此类食品添加剂,是有利健康的绿色食品。Р3.微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。Р4.破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。Р5、干燥的条件,可以较长时间地保存食物。Р6、食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料 等都会影响到保质期的长短。Р7、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。我们可以用 冷冻(或冷藏)、晒干(或风干、烘干)、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒 等方法减慢食物变质的速度,更好地储存食物。Р8、微生物的生长繁殖需要一定的 空气、水分和 温度 等条件Р9、食物的腐败变质是微生物引起的。微生物的生长与繁殖需要一定的温度、空气、水分等条件。Р10.观察变质的食物要注意:不要用手直接接触食物。Р二:简答题
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