冷剂。Р2.2建筑规模Р冷藏库的库容量为700吨,所以按规模来说只是小型冷藏库。Р2.3冷库生产流程Р冷藏库是在特定的温度和相对湿度的条件下,加工和贮藏食品、工业原料、生物制品以及医药等物资的专用建筑物,从活畜进场到成品出厂的大致流程是:Р活畜进厂------验收检疫-----病畜隔离---急宰----处理Р活畜进厂------验收检疫-----健康畜饲养—侯宰----屠宰加工---肉类冷加工(在冷藏库内)---出厂Р具体流程如下图所示:Р入库Р检验Р分级Р冷却Р过磅Р包装Р冻结Р冷藏Р过磅Р出库Р冷藏库建筑仅仅是食品联合加工企业的一个组成部分,肉类冷加工(包括冷却、冻结、冷藏)只是整个生产流程中的几个环节,因此冷藏库肉联厂的布置必须服从总体规划,与整个流程紧密地合理地衔接起来。Р2.4设计范围Р根据毕业设计任务书和相关资料,本次设计范围应包括以下内容:Р1、冷藏库、冻结间、机房的建筑平面布置方案。Р2、冻结间、冷藏间面积计算、围护结构保温厚度计算及冷负荷的设计计算书。Р3、制冷方案的选择(制冷机的形式选择:供液方式选择;蒸发回路的选择)。Р4、制冷压缩机及中间冷却器、冷凝器、冷却塔、贮液器、低压循环桶、排液桶、油分离器、集油器等相关辅助制冷装置的选型以及其在机房、设备间的布置方案。Р5、冻结间冷风机或搁架排管轴流风机的布置方式。Р6、冻结间和冷藏间的气流组织形式和融霜方式方案。Р7、冷藏间的排管(或冷风机)布置方式方案。Р8、冻结间和冷藏间的气流组织形式和融霜方式。Р2.5设计依据Р2.5.1气象参数Р按照《采暖同风与空调设计规范》山东济南地区取值。Р室外计算温度(取夏季空调日平均温度):31.3℃;Р室外计算湿球温度:26.7℃Р夏季最热月室外空气平均相对湿度73% 。Р2.5.2设计参数Р冻结间设计温度:-25℃;(冻品出冻温度-17℃计算)Р冷藏间设计温度:-20℃
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