绍Р①茶类品质特点介绍表达准确;Р②茶品推介语言柔和。Р③茶艺程序熟悉介绍内容完整。Р10Р①茶艺程序步骤介绍不完整,语言表达差,扣5分;Р②茶艺程序步骤介绍基本完整,内容欠详,扣3分;Р③茶艺程序步骤介绍完整,语言欠柔和清晰,扣2分。Р3Р茶类Р识别Р准确识别六大茶类及再加工茶的茶样10个。Р10Р①识别茶样错一个扣1分;Р②在规定时间内准确识别出10个茶样的茶类,满分。Р4Р茶具配套、摆放技能Р①茶具配套齐全、准备利索;②摆设位置正确、美观。Р10Р①茶具准备有错乱,准备不利索,扣3分;Р②主要茶具配套齐全,准备尚利索,扣2分;Р③茶具配套齐全,准备尚利索,扣1分;Р④摆设位置欠正确,欠美观,扣3分;Р⑤摆设位置基本正确,欠美观,扣2分;Р⑥摆设位置正确,尚美观,扣1分。Р5Р择水Р根据茶性,选择和掌握好沏泡用水及水温Р10Р①水质符合饮水标准,取水时手法正确卫生,动作不优美正确扣2-5分;Р②水温不当扣3-6分Р6Р茶艺Р演示Р①演示程序过程顺畅地完成;Р②演示动作表现得当,体现艺术特色。Р40Р①未能连续完成,中断或出错三次以上,扣15分;Р②能基本顺利完成,中断或出错二次以下,扣4分;Р③能不中断地完成,出错一次,扣3分;Р④演示动作表现平淡,缺乏艺术感,扣6分;Р⑤演示动作表现基本适当,尚显艺术感,扣5分;Р⑥演示动作掌握适当,较显艺术感,扣3分。Р7Р茶汤Р质量Р茶汤品质发挥得当Р10Р①茶汤色、香、味不佳扣2—4分;Р②奉茶量适宜,茶汤过量,温度过凉扣2—4分Р合计Р100Р否定项:表中序号为1—7项的考核,每项在宣布开始考核后,超过2分钟考生仍不能正常开展考试的,终止其该项考试,该项记为“0”分;考生所用时间不足该项规定时间的1/3的,该项记为“0”分。Р时间规定:准备出场时间5分钟;2—5项分别为4分钟;6—7项同时进行,为15分钟。Р考评员: 核分员:
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