标的建设明显不足。Р市场发展前景Р从老年人的心理特征来看,大多数老年人对社会怀有很强的责任感,希望被社会所接纳,不愿被社会遗忘。 老年人消费具有怀旧性。这既是对以往的追忆,又是对新生活方式较少了解和难以接受的反映。人到老年后,其行为表现往往是:怀旧和沿袭旧俗的心态大于对新事物的学习和接受。其原因在于:老年人学习能力弱,对以往的远期追忆深刻,而对当今的近期记忆比较弱。因而在消费时,老年人往往对传统产品、怀旧产品情有独钟。 Р尽管老年人在日常生活中的个性特征,生活习惯,消费方式有很大差异,但多数老年人的基本心态仍是求实消费,老年人消费一般要求方便适用、安全舒适、有益健康等,而对新颖性、趋时性没有太高的要求。对服务的求实性表现为对服务要求可靠、及时、方便,有安全感。对价格的求实表现为要求物美价廉,受我国节俭传统的影响,老年人一般对价格较为敏感。 Р随着年龄的增长、身体机能的下降,老年人的体力、应变能力和处理日常事务的能力大不如从前,加之老年人不想为太多事务费神,因此,老年餐饮产业应为之提供尽可能全面的服务。 Р老年消费群体购买能力较强。统计资料表明,我国政府用于退休金的支出正在逐年增加。老年消费者的消费支出特别是对子女的消费支出明显减少,他们掌握的资金主要用于自我消费需求进行支配。同时,随着我国经济和社会的快速健康持续发展,城乡养老体系的不断完善,我国老年人的经济收入还将平稳迅速地增长。除了老年人自身有一定的经济实力外,孩子们为孝敬父母,也经常给他们一定的生活费用。老年群体较强的购买能力,是我国老年餐饮市场健康发展的物质基础。Р竞争分析Р目前在各大城市中,仅有部分城市开设老年人食堂,这些无论从规模还是体系上都是非常小而单一的。真正做出一个具有完备体系且吸引大量老年人入住的并不多。可以说在这个行业,我们可以选择的城市有很多,发展空间是非常大的。
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