标管理考核作为学校管理食品安全的重要抓手, 将宣传教育、完善制度、落实责任、检查指导贯穿始终, 确保学校食堂有效管理。Р3.3 履行监管职责, 加大查处力度Р食药监管部门要依法履行职责, 切实加强学校食堂食品安全监管。坚持专项整治与日常监管相结合, 坚持处罚与教育相结合的原则, 强化校园食品安全教育培训和安全监督检查, 监督学校全面落实食品安全管理制度。学校食堂食品安全作为重点监督检查对象, 对屡教不改的食堂经营者, 食药监管部门要加大处罚力度, 维护法律权威, 保护师生健康。Р4 结语Р学校食堂管理情况关系全校师生的身体健康, 不只是食堂经营者要重视, 学校校长也应该充分认识到法律赋予的责任。对于目前学校食堂管理乱和差的现状, 首先学校本身要加强管理, 将食堂管理纳入学校绩效考核当中。其次, 食堂经营者要加强自律, 不能只重利益轻管理, 对食堂从业者、食堂环境卫生等方面要管理到位, 避免食品安全事故发生。最后, 食药监管部门要发挥监管作用, 充分利用法律赋予的权力, 严格监管学校食堂的食品安全, 用法律武器来防止食品安全事件的发生。Р参考文献Р[1]刘辉, 陈志利, 徐春通.基于行为安全模式的学校食堂安全管理研究[J].医学动物防制, 2017, 33 (9) :997-1000. Р[2]范南虹.“十三五”期间海南将创建百所示范学校食堂——把学生食品安全监管放在首位[J].中国食品药品监管, 2017 (3) :43-44. Р[3]肖剑峰, 陈景军.学校食堂食品安全现状调查及监管对策研究[J].食品界, 2017 (4) :42-43. Р[4]《经济日报》编辑部.两部门要求严格学校食堂食品经营许可准入[J].中国洗涤用品工业, 2017 (1) :11. Р[5]付仕伟.探究学校食堂后勤社会化食品卫生监督面临的问题[J].课程教育研究, 2017 (17) :44.
全文预览
