告Р依据标识执行标准查验Р检测报告Р查验Р不定期查验,每年至少一次第三方检测报告Р不合格拒收,暂停该供应商供货资格Р本规范参考:SB/T 10416《调味料酒》的数据Р10、酱类Р项目Р原料规范Р检验方式Р检验频率Р不合格处理措施Р感官Р正常酿造酱的颜色,无其他不良气味,不得有酸、苦、焦糊及其他异味、异物Р感官检查Р每批必检Р不合格退回Р包装外观Р干净清洁、无明显污渍Р目测Р每批必检Р不合格退回Р标签Р标签上有厂名、地址、品名、净重、产品标准号、保质期Р标签检查Р每批必检Р检测报告Р依据标识执行标准查验Р检测报告Р查验Р不定期查验,每年至少一次第三方检测报告Р不合格拒收,暂停该供应商供货资格Р本规范参考:GB 2718《酱卫生标准》的数据Р11、醋Р项目Р原料规范Р检验方式Р检验频率Р不合格处理措施Р包装外观Р干净清洁、无明显污渍Р目测Р每批必检Р不合格退回Р标签Р标签上有厂名、地址、品名、净重、产品标准号、保质期Р标签检查Р每批必检Р检测报告Р依据标识执行标准查验Р检测报告Р查验Р不定期查验,每年至少一次第三方检测报告Р不合格拒收,暂停该供应商供货资格Р本规范参考:GB 2719《食醋卫生标准》和GB 18187《酿造食醋》的数据Р12、香辛料类Р㈠八角质量验收标准:色泽棕红鲜艳有光,朵大均匀呈八角形,干燥包满干裂,香气浓郁无霉烂,杂质、破碎和脱壳籽粒不超10%。Р㈡花椒质量验收标准:色鲜红,睁眼,麻味足,香味大,身干,无长枝,无霉坏。Р提示:在购买或检验花椒时宜将花椒用纸巾轻搓,若纸上留下红色粉末,可能被染色,染色的花椒含染色剂罗丹明B,不允许购买。Р㈢桂皮质量验收标准:皮面青灰透淡棕色,腹面棕色,表面有细纹,背面有光泽,质坚实,身干,味清香,略带甜。Р13、粉状香辛料Р颗粒均匀,无杂质,干燥无结块,具有固有的颜色和气味滋味。Р序号Р更改内容Р更改日期Р编制Р审核Р批准
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