业洁净用房的建筑设计除应满足生产需求外,还应遵循不产尘、不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、容易清洁和符合防火、环保要求的总原则。Р6.1.2 食品工业洁净用房的装饰应便于安排空调净化设备、风管和风口,室内净高应满足生产工艺要求,并不宜低于 3m。Р6.2 建筑装饰Р6.2.1 生产车间内的地面和墙面应使用非吸收性、不透水、不结露、易清洗消毒、不藏污纳垢的浅色材料铺设,并应平坦光滑。管道、灯具、风口采用易擦洗、消毒的产品,应避免出现不易清洁的部位。Р6.2.2 生产过程中有腐蚀性介质排出的设备所在的地面应局部设立围堰。Р6.2.3 墙角及柱角与墙面的交接应用曲率半径不小于 3cm的圆弧过渡,所有阳角宜为圆角。墙角拐弯处和推车通道的相应高度墙面应有防撞设施。Р6.2.4 木质材料不得外露使用。所有门均不应采用木质门,宜能自动关闭。Р6.2.5 当洁净走廊设外窗时,应设双层密闭外窗。Р6.3 围护结构内表面抗菌涂饰工程Р6.3.1 不能灭菌的食品生产车间围护结构内表面可涂饰抗菌防霉涂料。Р6.3.2 相对湿度经常超过75%或有蒸气作业的房间或关键区域的内表面当涂饰抗菌防霉涂料时,抗菌涂料的防霉等级应达到现行行业标准《抗菌涂料》HG/T 3950规定的零级,涂料中有害物质限量应符合现行国家标准《室内装饰装修材料》GB 18582 的要求,并应根据使用情况定期重涂。Р6.3.3 抗菌涂饰工程的基层处理应符合下列要求: Р1.新建建筑物的混凝土或抹灰层在涂饰涂料前应涂刷抗碱封闭底漆,若是旧墙面,还Р应事先清除疏松的旧装饰层。Р2.金属板材基底必须先涂饰金属底漆。Р3.混凝土或抹灰基层的含水率不应大于 10%。Р4.基层腻子应平整、坚实,用水用蒸汽的房间必须使用耐水腻子。 Р7 通风与净化空调Р7.1 系统Р7.1.1 食品工业洁净用房应尽量采用局部净化方法,保护关键区域达到所需的控制参数。
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