固体含量提高率较低,只有0.4%,但经t检验进行分析差异显著(P<0.05);试验组和对照组乳脂率分别为3.69%和3.63%,差异不显著(P>0.05)。可见,饲喂发酵饲料对牛奶的乳蛋白含量影响最为显著。Р鲜奶中的乳脂、乳蛋白、全乳固体含量受控于遗传因素和环境因素。正常情况下,奶产量提高伴随着乳成分含量的下降,本试验中试验奶牛因饲喂发酵精饲料,奶产量明显提高,同时乳脂、乳蛋白及全乳固体含量有升高的趋势,究其原因,精饲料发酵后饲料中的大分子物质如淀粉、蛋白质等降解为动物易于消化吸收的糖、氨基酸等,有效地促进奶牛对各种营养物质的吸收和利用。Р2.2.3 奶牛健康状况Р试验前期,天气闷热,奶牛的采食量较低,不愿意运动,体质较弱,很容易感染病菌。而试验组由于精饲料经发酵后,具有营养全面、色泽好、酸香味浓厚、适口性好的优点,奶牛的采食量明显提高,而且饲料中的有益微生物可以改善瘤胃微生物的生存环境,调节微生物的生长和繁育,使整个瘤胃微生物处于一种正常快速发展的状况,保证了瘤胃微生物的健康即保障了奶牛机体的健康,也为奶牛机体提供了免疫物质,提高了奶牛抗应激的能力和对疾病的抵抗力。Р2.2.4 经济效益分析Р每制作2 t奶牛发酵精饲料需10 g发酵剂,发酵剂成本为4 元/g,则需要40元发酵菌剂的费用。每2 kg发酵饲料可增加奶产量0.85 kg,2 t发酵精饲料则可多产850 kg牛奶,以每千克牛奶2 元计算,毛利可达到1 660元。Р3 小结Р奶牛精饲料经过复合微生物发酵成熟后,表现出营养全面、色泽好、味香、适口性好等优点,粗蛋白含量相对增加22.7%,产生挥发性脂肪酸25.45 g/kg,pH值降低至3.8,产酸菌活菌数量大大增加,细菌、霉菌的菌落形态较一致,添加的微生物有效抑制了原饲料中固有微生物的增殖。饲喂试验证明了发酵精饲料的功效,经济效益显著提高,可以在奶牛生产中大力推广。
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