要的靶分子等。目前已知抗菌肽对100多种细菌以及某些真菌、原生动物、病毒等有杀灭或抑制作用。Р (5)溶菌酶Р 溶菌酶分为c型溶菌酶(HEWL)、g型溶菌酶(GEWL)、i型溶菌酶(TjL)三种。目前的结论是i型溶菌酶广泛分布并且只分布于无脊椎动物中。Р 尽管这三种类型的溶菌酶的一级序列之间的相似性非常低,它们的三维结构却展现了惊人的相似性(图1.8)。HEWL是第一个解出三级结构的溶菌酶。它包括两个结构域和中间一个很深的裂缝,裂缝包含了其活性位点。一个结构域主要是由β折叠组成,而另一个则包含了更多的螺旋结构。而与之类似的是,GWEL的三级结构也是由一个包含了活性位点的裂缝将一个较小的β折叠组成的结构和一个较大的“螺旋组成的结构域分开。而且,TjL的三级结构与HEWL相比也是惊人的相似。TjL包括6个α螺旋,一个β折叠和一个结合底物的裂缝。Р 溶菌酶(Lysozyme)又称胞壁质酶(Muramidase),它是一种碱性蛋白,主要杀灭革兰阳性菌,能够水解构成细菌细胞壁成分的多糖胞壁质中的N2乙酰葡萄糖胺与N2乙酰胞壁酸之间的1,4糖苷键,从而使细菌的细胞壁破损,细胞崩解。在作用时可观察到溶菌现象,故因此而得名。溶菌酶广泛存在于各种动物的血细胞和血液中,在免疫活动中发挥着重要的作用。溶菌酶是吞噬细胞杀菌的物质基础,当吞噬细胞对异物颗粒进行吞噬和包囊后,细胞内的溶酶体会与异物进行融合,发生脱颗粒现象,外来入侵的微生物可以被其中的溶菌酶等直接杀死,随后再进一步将它们水解消化,并将水解消化后的残渣排出细胞外。Р (6)蛋白酶抑制剂Р 目前已在甲壳动物的血淋巴中发现了多种蛋白酶抑制剂,其中比较重要的有两种即枯草杆菌蛋白酶抑制剂和a一巨球蛋白。Р ①枯草杆菌蛋白酶抑制剂枯草杆菌蛋白酶抑制剂是一种热稳定的(可抵抗80℃高温15min)、耐酸碱性(pH范围为1.0~儿.5)的蛋白质,分子量为
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