见》、《关于加快红枣产业发展的实施意见》、《和田地区红枣产业化发展规划》等一系列鼓励扶持政策,对林果业发展用地、用水、用电以及利用“四荒”地发展林果业都有明确的扶持措施。Р4 和田地区红枣产业在发展中存在的问题Р4.1 红枣的贮藏与加工能力不足Р目前,和田地区红枣以制干为主,而鲜食红枣做辅。鲜食红枣的贮藏技术落后,贮藏率不足10%,货架期短,与市场供应脱节,这在一定程度上影响了鲜食枣产业的发展。因此研究红枣保鲜技术延长供应期,已是当前迫切需要解决的问题。可见,和田地区要发挥地理优势,扬长避短,发展红枣产业经济,生产优质、绿色健康的红枣产品,由传统红枣的初加工模式向深加工转变,延长红枣产业链条,增加红枣的附加值。Р4.2 红枣销售渠道单一Р目前,和田枣产品主要通过城乡集贸市场、批发市场、超市等零售,还有近年来逐渐发展起来的果业协会等渠道进行销售,使红枣不仅在水果市场卖的好,而且还有了自己的专卖店,并通过包装后,远销区内外。并且,用红枣加工、制作而成的红枣汁、红枣奶、红枣糕点、蜜枣等不但深受当地市民的喜爱,在当地畅销,而且远销国内各省以及国外。但是目前和田地区红枣企业销售方法单一,还没有形成一定的规模,远远跟不上快速发展的红枣产业的要求,仍然停留在自产自销的传统销售模式,从而很难树立品牌效应,参与国内其他省份的竞争。农村流通设施缺乏,流通渠道单一,没有建立与红枣加工企业风险公担的利益机制,农村道路、邮电、通讯等基础设施落后,增加了流通成本,没有形成“政府公司协会农户”经营模式,大大降低了农户种植红枣的积极性。Р4.3 大型加工企业建设尚处在起步阶段Р到目前为止,和田地区还没有一家深加工枣果的大型企业,大型加工红枣的企业正处在初步的发展时期,红枣的销售大部分由内地的红枣加工厂商和批发商进行收购,受内地供求关系的波动影响较大,缺乏长期占据市场的优势。Р4.3.1 加工产品结构不合理
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