镇迅速得到游客的青睐,到200 3 年累计接待游客达到 60 万人次,年均收入 1200 万元,并被评为“南宁市十大旅游景观之一”;2004 年前后,当时还属于永新区管辖之下的扬美古镇积极创新经营管理模式,成立扬美旅游开发有限公司负责资源的开发及旅游商品的销售;200 6 年南宁市城区重新划分,永新区被撤销,扬美古镇从行政区域上归属于范围扩大的江南区,旅游业发展得到了长足的进步; 2008 年《扬美古镇保护与发展规划》通过审批,完成了对古镇保护及修建、修缮的设计; 2010 年,根据国务院令《历史文化名城名镇名村保护条例》,在广西开展历史文化名城申报的大环境下,有着千年历史的古镇扬美再次成为焦点。 10 附录 7:旅游资源单体(旅游商品类)调查表的填写(严州干菜鸭)旅游资源单体调查表基本类型:菜品饮食代号ZJ-HGH -JDS-000-GAA-01 ;其他代号: ①;②行政位置杭州市建德市梅城镇地理位置性质与特征(单体性质、形态、结构、组成成分的外在表现和内在因素, 以及单体生成过程、演化历史、人事影响等主要环境因素) 外观形态与结构类:成品黑里透红,在鸭的鲜味中拌有干菜的清香; 内在性质类:鸭肉和干菜一起烹制; 成因机制与演化过程类:相传三百多年前,清乾隆皇帝巡视江南途经严州府,掌勺的厨娘制作鸭子时,因鸭毛不易拔净,顺手抓了一把严州特有的霉干菜,放入锅中,用以掩盖,不想鸭子烧好以后,其味道鲜美异常,肥而不腻,乾隆帝品尝之下,赞不绝口。从此严州干菜鸭的美名传遍天下。制作过程:用优质千岛湖水鸭作主料,以火腿、肥膘肉、干菜等作佐料,酒、糖、姜、盐等调味,既卤又蒸,精心烹制后装盆; 旅游区域及进出条件(单体所在地区的具体部位、进出交通、与周边旅游集散地和主要旅游区[点]之间关系): 生产已集中在新安江市区和梅城镇等,交通便利; 保护与开发现状(单体保存现状、保护措施、开发情况):
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