能被水解为多个单糖。多糖分子量很大, 其性质也大大不同于单糖和低聚糖。 3. 由二种以上单糖组成的多糖叫杂多糖。 4. 苷类是糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物。 5. 按苷类在植物体内的存在状况,将原存在于植物体内的苷称为原生苷。 6. 原生苷水解失去一部分糖后生成的苷,称为次生苷。(二)指出下列苷中糖的绝对构型与苷键的相对构型 1.A:D,βB:L,αC:D,β 2.A:D,βB:D,βC:L,αD:L,β(三)比较下列化合物纸色谱的 R f 值大小,并说明理由 1. B>D>A>C>E PC 为分配色谱,在 BAW 系统中,化合物极性越小, R f 值越大;化合物极性越大, R f 值越小。 2. B>D >E>A>C 理由同上。(四)用化学方法鉴别下列各组化合物(1) Molish 反应 A 有紫色环产生, B 阴性。(2 )菲林反应 B 有砖红色沉淀, A 阴性。四、问答题 1. 在哈沃斯(Haworth) 式中, 糖的绝对构型可分为二种。六碳吡喃糖的 C 5( 五碳呋喃糖的C 4 )上取代基向上的为 D 型,向下的为 L 型。 2. 苷键构型可分为二种。苷键与六碳糖 C 5( 五碳糖 C 4) 上取代基在环的同一侧为β构型,在环的异侧为α构型。 3 .糖类物质可根据其能否水解和分子量的大小分为单糖、低聚糖和多糖。单糖, 如葡萄糖、鼠李糖等, 是不能再被简单地水解成更小分子的糖, 是糖类物质的最小单位,也是构成其它糖类物质的基本单元。低聚糖是由 2~9 个单糖通过糖苷键聚合而成的糖,能被水解为相应数目的单糖,又常称为寡糖,如蔗糖、棉子糖等。多糖是一类由 10 个以上的单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,通常是由几百甚至几千个单糖组成的高分子化合物,如淀粉、纤维素等,能被水解为多个单糖。多糖分子量很大, 其性质也大大不同于单糖和低聚糖。
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