。不像国外如日本, 早就实施了芽苗菜的计算机控制生产, 能使芽苗菜生产车间实现无人化操作。发达国家芽苗菜生产已从劳动密集型转为资金与技术密集型, 运用工厂化的车间与计算机的智能化控制, 实现智能型无人化的无菌作业, 生产出的芽苗菜在质量上, 产量上都大大超越于我国当前的水平。所以对于芽苗菜产业的深度开发研究, 寻找一条能与现代农业结合的生产方式, 将是未来芽苗菜生产的主要方式, 它对于促进推 10 动芽苗菜事业的发展意义重大。 2.3. 项目区的基本情况项目区位于上海市奉贤区东部偏南,南临杭州湾,东连洪庙镇, 西接塘外、青村镇,北与头桥镇相连。 2000 年,奉城被列为上海市“十五”期间重点发展的“一城九镇”之一的中心镇。 2002 年5月, 撤销原奉城镇、洪庙镇、塘外镇建置, 合并成立奉城中心镇。新奉城镇辖 40 个行政村、 4 个居委会,总面积 72.7 平方公里,耕地 5679 9 亩, 户籍总数 25387 户, 总人口 7.5 万人。镇区住户 15805 户, 常住人口 3.6 万人。交通便利, 经济发达, 人们保健意识强烈, 对无公害绿色蔬菜的需求量大。 3. 市场预测与分析 3.1. 本地及周边市场现状的调查随着人们生活水平的提高, 国际化大都市进程的加速, 上海居民的眼光, 已经不仅仅停留在物美价廉的普通农产品之上, 对于无公害的蔬菜、绿色食品等新兴农产品产生了更大的兴趣。对绿色无公害的保健蔬菜--- 芽苗菜,需求量急剧上升。就按目前的镇区住户 1580 5 户来讲, 若每户每天需求 1 斤计算, 每天也可销售 15805 斤, 还不包括宾馆、酒店、学校食堂的需求量。上海某报有这样一篇报道: 在上海, 一家公司生产一种无毒活体芽苗菜, 开始以日产 80 盘试销市场, 一个月后, 日销量就达到了 500 盘,目前已发展到日供一万盘仍畅销不衰。市场需求前景广阔。
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