制作间的刀、盆、案板等炊具必须生熟分开, 食品有遮盖, 遮盖物品应有正反面标识, 炊具宜存放在封闭的橱柜内。 6 、食堂有卫生许可证,炊事员定期体检,持健康证上岗; 职工就餐原则上采用快餐式桌椅,另设招待餐厅。 7、食堂内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿, 并应有标识,粮食存放台距墙和地面 90cm 。 8 、食堂餐厅外应设置密闭式泔水桶。 3.4.4 厕所 1、厕所设置为通风良好的可冲洗式厕所, 设有符合抗渗要求的带盖化粪池,男女厕所分设,蹲位按现场职工人数的 5% 设置。 2、淋浴房、盥洗室地面做防滑处理, 使用防水灯具和开关, 安装 3 个电热水器和 1个 2m3 储水罐, 保证充足的冷、热水供给,排水通风良好,淋浴喷头数量与人员比例为 1:5 左右, 淋浴间内墙壁上设置足够的挂衣架,以方便使用需要。五、驻地污水及垃圾处理 1 、污水处理(1 )污水处理设置三级沉淀池,通过沉淀过滤,达到排放标准。(2 )厕所污水通过集中独立管道,进入化粪池,封闭处理。 2 、垃圾处理在生活区设置一个大型垃圾堆积池,垃圾集中存放,垃圾处理池采用红砖浆砌,砂浆抹面。六、活动区项目部设置一标准篮球场和员工活动中心及散步花坛作为日常休闲、活动区域。七、项目部排水系统的整体规划项目部设置两条排水体系, 其中一条为餐厅、伙房及员工活动中心房屋一体的排水体系; 另一条为为员工宿舍区、领导办公区和员工办公区为一体的排水体系, 两条水系分别接项目部围墙外的排污渠道。八、安全、环保项目部按各区域建设设置符合业主及标准化管理要求的安全环保设施,如:灭火器、垃圾池、垃圾筒、排污设施等。九、文明施工 1、合理规划项目的布局,建设好驻地内的每个构造物, 让其既实用又美观。 2 、在项目驻地内按业主要求做好各项标示标牌(项目简介、企业文化、项目组织结构图,宣传标语等) ,且符合标准化管理的尺寸、颜色、材质等要求。
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