点粘稠度的液体而且可以用来制做面团。我选择的这个课题是比较综合性的,加上自己专业的经验不足,所以如果想设计一个合理的产品,我必须要熟悉的掌握机械理论力学、机械原理、机械优化设计、机械设计、行星齿轮传动设计、机械制造基础、等方面的理论知识。这也是对我大学四年所学专业知识的一个综合应用。通过做此课题,我将能了解这本科四年来我对专业知识掌握的程度,同时也是一个系统的复习。这将给我以后走向社会起到一个很好的开头作用。福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书-2- 第二章结构及工作原理 2.1 、电动食品搅拌机结构方案分析并确定 2.1.1 方案一食品搅拌机原理图图 1-1 方案一的食品搅拌机是一款手提式的搅拌机,利用调速电机带动减速器,再带动搅拌器搅拌物体。这个方案的搅拌机虽然结构简单,操作方便,但是它搅拌出来的食品不均匀。另一方面,它是手持的,具有一定的危险性。所以这个方案的食品搅拌机只能用来粗略搅拌食品。福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书-3- 2.1.2 方案二食品搅拌机原理图图 2-2 方案二设计的食品搅拌机它是通过调速电机带动锥齿轮,锥齿轮带动轴转动,间接带动搅拌器搅拌,达到搅拌食品的效果。此方案相对于方案一不同在于它具有一个完整的机架,不需要手持,排除了手持的危险性而且具有一定的平稳性。但是它的缺点是不能够充分的搅拌食品。福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书-4- 2.1.3 方案三食品搅拌机原理图图 3-3 方案三的食品搅拌机是通过调速电机带动锥齿轮,锥齿轮带动传动轴,传动轴带动拨动座,拨动座带动搅拌轴,搅拌轴带动搅拌器。通过这一系列的传递来充分搅拌食品。这个方案相对于方案二来说是多了一个行星齿轮的设计,使搅拌器不仅能自转,而且还能绕着传动轴公转。这样的搅拌方法使得食品能够得到充分的搅拌。具有良好的搅拌能力和平稳性。经过对三个方案进行比较,最后选用方案三进行设计。
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