血糖的代谢调节,降低血液中葡萄糖的含量) (学生:有些蛋白质参与机体防御机能,如抗体) (学生: 在物质进出细胞膜时, 主动运输和协助扩散都需要蛋白质作为载体) (学生:作为新陈代谢的催化剂——酶绝大多数都是蛋白质。生物体内的各种化学反应几乎都是在相应的酶参与下进行的) 很好, 大家思路一打开, 可以回想到我们以前所学过的很多生理活动几乎都离不开蛋白质,一方面蛋白质是构成生物体的基本物质, 在生物体的基本构造中蛋白质起着非常重要的作用, 另一方面蛋白质又作为酶或激素对生命的新陈代谢起重要的调控作用。蛋白质也是细胞与细胞、细胞与环境之间进行信号交换的关键分子。所以说蛋白质是生命活动的主要承担者, 有不同的蛋白质就会使生物体呈现出不同的生理特征, 而基因也正是通过控制合成不同的蛋白质, 从而来调控生物的性状特征的。下面我们再通过几个具体的例子来看看基因、蛋白质与生物性状特征之间的关系: 例如我们前面刚学的豌豆有圆粒与皱粒这一对相对性状, 100 多年前, 孟德尔用遗传因子的假设作出精彩的解释, 如何从基因的角度来解释这一对相对性状呢?大家阅读一下课本 P 69 ,看这两种豌豆在基因有什么不同? (学生: 皱粒豌豆中的 DNA 中插入了一段外来的 DNA 序列, 打乱了编码淀粉分支酶的基因) 导致蛋白质合成上有什么不同? (学生:皱粒豌豆中淀粉分支酶不能正常合成) 酶的生理活性如何变化? (学生: 因为没有了淀粉分支酶, 导致豌豆中游离的蔗糖不能合成为淀粉,蔗糖含量升高) 这与豌豆的圆粒与皱粒又有什么关系呢? (学生: 淀粉具有亲水性, 能吸水膨胀, 而蔗糖却不能, 当豌豆成熟时,淀粉含量高的豌豆因能有效地保留水分,显得圆鼓鼓的。而淀粉含量低的豌豆由于失水而显得皱缩) 很好,我们可以简要地用图 4- 2- 4 来表述: 图 4- 2- 4 下面我们再看一个发生在我们人身上的例子:
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