美洲 36.75 万吨。纵观发达国家矿泉水产业的发展过程, 每个阶段由于多方面原因的制约, 其发展速度是不平衡的。以法国为例, 1948 — 195 8 年的十年间, 矿泉水产量年增长速度约 12% , 1958 — 196 8 年间下降为 6%;1968 — 197 3 年间又恢复到 11.5% ; 1973 — 198 2 新建年产 100 万桶装天然山泉水生产线项目可行性研究报告 10 年间呈锯齿平台状, 增长几乎为零; 1982 — 1989 年间, 由于经济复苏的影响而达到 6% 以上; 1990 年初由于多种因素的影响,其市场又显萧条; 1994 年开始复苏, 1994 - 1996 年增长速度高达 15.5% 。近年来,美国也开始风行,在某些洲内每8 户中便有1 户为长年定户, 我国城镇居民定牛奶一样。亚洲国家也紧随其后,且有过之而无不及。其中以日本、新加坡、南韩、港台等国家和地区消费量为大。据地矿部水文地质工程地质研究所和中国科学院矿泉水开发研究中心提供资料, 欧美矿泉水, 无醇饮料的销售量呈明显的上升趋势。从人均产量来看, 中国要远低于欧美及亚洲发达国家, 但增长率又远高于欧美国家, 显示出巨大的消费潜力。而我国的矿泉水资源十分丰富,且种类多、质量好,截止到 2004 年通过国家级和省级鉴定的矿泉水水源地有 4000 多处,允许开采量近 10亿m 3/ 年,全国人均 769m 3 ,为了更好发展饮用矿泉水,全国食品工业“十五”( 2001 — 2005 )规划提出: 大力发展天然营养有益健康的饮料, 天然矿泉水是饮料工业调整产品结构和发展的重点, 并支持矿泉水企业的规模化生产。目前,全国矿泉水开采量不足允许开采量的百分之一, 开发潜力十分巨大,满足我国 13 亿人的需求绰绰有余。 2.2 .2 发展态势进入 21 世纪后, 由于饮用水源面临日益严重的形势,