牡丹面积45万亩,产籽量6万吨,可产生18420吨牡丹油。牡丹是多年生木本植物,百年牡丹不罕见,一次种植多年受益,且极少打药施肥,农民劳动强度低。规划建设万亩标准化种植示范基地,盛果期可产牡丹籽800万斤以上,加上周边县(市)及邻省,一万吨原料油可以完全保证。同时,安徽各级政府已把牡丹籽油作为支柱产业扶持,规划在皖北部分适宜种植地区的乡镇建立一批标准化示范种植基地,以确保牡丹籽油加工厂的原料供应,加上从山东、河南、江苏等外省收购部分,完全可以保证项目建设规模的原料需要。油料牡丹花期较早,一般春初开花,形成小果实,到秋季成熟,生产期7-8个月,营养特别丰富,由牡丹籽提炼而成牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达90%左右,具有特殊的花香味,耐贮存,易吸收,是一种高品位、高营养价值、纯天然绿色保健食用油。据《本草纲目》、《中华药液》、《纲目拾遗》等记载,长期食用牡丹油,有“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效,能“抗暑、抗癌、降温、降压”等,《中国医药宝典》、《中国药志》和《农政全书》均有记载;牡丹油主要药用元素是牡丹酚,牡丹酚为主要药用成份,具有抗菌作用,体外试验对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等有较强的抗菌作用,对白喉杆菌也有抑制作用。还有降血压作用、防癌、润肺清肝、解毒、整肠、降压、止痒、降胆固醇,调平人体器官机能运作,增强人体免疫功能,是调味、食疗保健食用佳品,又能癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等外用。牡丹籽油经鉴定分析出30种成分,其中亚麻酸占86.49%,89%为不饱和脂肪酸。花生油的亚麻酸含量为37.6%,菜籽油的亚麻酸1-10%,大豆中的亚麻酸为2~10%,可见牡丹籽油中的亚麻酸含量远远高于其它籽油。色拉油的不饱和脂肪酸的指标为85%,牡丹油的不饱和脂肪酸含量也远高于这个标准。牡丹籽油经过精炼完全可以用于调和油的组分,营养价值很高。
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