的压力下持续灭菌2.5小时~3.5小时。在灭菌时必须要求将锅内的冷空气排尽,菌包摆放不要过于紧密,灭菌结束后应闷锅2小时~3小时使培养料进一步的熟化(但不宜时间过长),利于后期黑木耳菌丝的转化,提高菌包的产量。(四)冷却将经过灭菌的菌包搬运入冷却室、接菌室或培养室,需冷却到30℃以下再进行接菌。工厂化生产量大,建议在冷却室加设强冷降温设施,可以缩短菌包的冷却时间,利于下步的接菌时间的安排。(五)接菌经过灭菌冷却的菌包,在接菌过程中要严格按照无菌操作流程进行。在接种室或培养室接种。1.接种室消毒方法:接种前要净化和消毒接种室,清除室内杂物,用拖布拖净地面,桌面用湿布檫干净。先用气雾消毒盒(菇宝)熏蒸,接种前开启紫外线灯1小时,以确保接种室无菌程度高,使用前用5%来苏儿消毒液空中喷雾一次,重复灭菌净化空气。*照射紫外线灯时应先关闭照明灯,且人要离开室内以防紫外线灯辐射伤人。2.菌包接菌的操作:菌包接菌时,要在无菌条件下将菌种放入菌包的中间孔中,拨出的菌棒待下次装袋时使用,用菌种将接菌口堵严即可。从而使菌丝从中间向外生长,上下菌龄一致,培养好的菌袋才不易出现袋料分离并且保证菌丝的转换活力,为丰产打好基础。(六)菌包培养黑木耳春季栽培因为我国北方室外寒冷,需要采用温室内培养菌包,并充分利用室外春季自然温度出耳。所以便采取“室内养菌,室外出耳”的方法。1.菌包培养室的搭建:可利用空闲房屋、房间搭建菌包培养架,培养架宽80cm~100㎝,长度不限,层间距离45㎝,5层~8层培养床架,培养架过高容易导致上下层温差过大,管理不方便。床架使用钢材或木材搭建,并在窗上安装排风扇,培养室的棚顶开通风口。2、培养室的具体要求:(1)、有良好的控温、调湿、通风设施。(2)、要有闭光措施。(3)、要经严格的消毒杀虫处理。(4)、环境卫生良好,远离污染源。(5)、根据生产实际情况进行搭架,充分利用空间。
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