,并对企业进行培训和指导,这一做法大大提高了我区餐饮行业建立台帐的比例和台帐的质量。同时,严把许可准入关,严格按照卫生许可的业务规范和发证程序,对每间新、改、扩建食品经营单位的卫生布局、工艺流程、卫生设施以及企业的卫生管理、卫生知识培训等都提出严格的要求,卫生审查覆盖率达到100%。做到申请一间,审查一间,验收一间,合格一间,发证一间。年内全区共发放餐饮服务许可证170个。二是全面加强食品安全监督检查。先后组织了地沟油、一次性餐盒、畜禽屠宰、保健食品、食品添加剂、生猪及其肉制品、酒类流通市场等专项治理行动,重点开展月饼、糕点、速冻食品、豆制品、辣椒油等商品的专项抽检和后续处理。实施重大活动食品安全保障机制,完成了全区普通高考、升中考试、政府重要接待、招商引资项目以及秋色巡游、亚运会等几十项重大活动的食品卫生保障工作,保障逾50万人就餐安全。今年,我区的食物中毒发生率处于较低水平,没有发生大型的恶性食物中毒事件。全年抽样糕点、肉制品、花生油等产品139个批次,其中合格118批次,剔除标签问题后的内在产品质量合格率为88.5%,累计出动巡查人员786人次,巡查企业261家次,对巡查中发现的问题下达《责令限期改正通知书》77份。三是做好市场农产品质量安全监管。重点开展节假日、水产品等专项整治行动,确保市场农产品质量安全。据统计,全区共抽取蔬果样品468385份,合格率为98.65%;生猪及其产品样品17861份,合格率为100%;水产品样品317份,合格率为91.80%;冰鲜样品470份,合格率为87.45%;鸡肉样品188份,合格率为98.94%;肉类样品191份,合格率为89.21%。全区共处理不合格蔬菜134990公斤。四是积极开展假兽药查处。7月份根据上级文件要求,我局迅速组织检查小组开展兽药查处行动,对照文件附表中的假劣兽药产品目录,对兽药经营公司和店铺进行了认真核查。
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