,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。Р最早拿来饮用的是玛雅人,而最初是由墨西哥人制作,16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙,并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”,深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会,并且很快传遍整个欧洲。Р巧克力的品种Р(1)黑巧克力:如我们熟知的瑞士莲,德芙,比利时都有出黑巧克力,口味讲究丝滑,入口即化。而且据说黑巧克力还有抗癌的功效。?(2)白巧克力:特别在于其不含可可粉,是一种牛奶巧克力。?(3)松露巧克力:传说是西班牙的公主加入法国皇室,后引入西班牙的可可而制成,因形状似松露而得名。口感纯正而朴实,甜度相对较低。?(4)牛奶巧克力:棕色的巧克力是牛奶巧克力,口味丝滑香甜,入口即化。口感非常好,深受人们欢迎。?(5)酒心巧克力:往巧克力里加入酒心,使其变得香甜。?(6)综合巧克力:在巧克力里加入麦芽糖的成分,再加上杏仁、瓜子、榛子等干果。?(7)果仁巧克力:里面包含榛子等果仁。Р巧克力的制作工艺Р巧克力的功效与禁忌Р巧克力的功效?1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;?2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;?3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;?4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;?5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;?6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快。
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