双歧杆菌

用于生物活性物质微囊化,条件温和,操作简单,效率较高,适合工业化扩大生产。黄序等用丙烯酸聚合物为壁材用空气悬浮法制作肠溶双歧杆菌微胶囊,具有很好的肠溶性,在人工胃液处理2h后菌数还可达到8.8×109g-1,在人工肠液中45min可全部释放。韩庆惠等以聚乙二醇(PEG6000),羟丙甲基纤维素(HPMC),滑石粉和海藻酸钠混合物为壁材用空气悬浮法制作双歧杆菌微胶囊,以丙烯酸共聚物,滑石粉,PEG6000和乙醇混合物为肠溶包衣液制成双歧杆菌微囊肠溶胶囊。七双歧杆菌在未来的发展前景对双歧杆菌和肠道乳酸杆菌生理功能的再认识和开发研究,是20世纪生物工程在微生物开发应用上的一大成果,它再一次雄辩地证明了科学技术是第一生产力。目前,我国科学家正加紧对肠道生理菌的普查和遗传研究,以尽快赶上先进国家水平。今后双歧杆菌生物工程开发研究的主要目标是:(1)进一步搞清双歧杆菌的抗性和定植机理,抗感染、抗肿瘤、抗衰老是双歧杆菌及某些肠道乳酸杆菌的重要生理特性,但目前对其机理只有初步的了解。进一步搞清“三抗”机理,可为深层开发利用奠定理论基础。双歧杆菌和乳酸杆菌只有在肠道定植才能发挥作用,但定植有种的特异性,也与肠道微环境相关,寻找选育高定植菌种和最佳定植条件,也是今后双歧杆菌生物工程的重要任务。2)选育优良菌种选育优良菌种是今后研究的重要方面。新的系列菌种应具备抗噬菌体、产酸耐酸、繁殖快、耐氧性好、存活力强、抗药等优良特性,才能更好地发挥生产应用价值和定植后的功能。(3)开发新的生长因子世界上已生产了几十种双歧杆菌生长因子,我国才开发数种,产量也不高。今后应采用酶工程技术,充分利用我国农副产品,生产更多的双歧杆菌生长因子。(4)用基因工程改造菌种把特种营养合成基因(如氨基酸)、抗药基因、激素基因、抗衰老基因等转移到双歧杆菌中,培养出新菌种并克隆化,是双歧杆菌生物工程的尖端课题,必须组织力量攻克。