工作衣、帽、口罩;(七)按照要求对餐饮具进行清洗、消毒或者使用符合国家标准的餐饮具;(八)在显著位置公示备案证明材料和从业人员健康证明;(九)配备防蝇、防鼠、防尘、保洁设施。Р生活中遇到的食品安全事故隐患Р1.学生食堂及小卖部方面:①各类食材伪劣、品质差。②食材保存条件或方式不当导致变质,有的已过保质期。③袋装、厅装食品、饮料没有明确的产地、商标,实为“三无产品”。④食物加工程序、方法不当。⑤卫生措施不到位,缺乏保障。⑥工作人员不讲卫生等。? 2.市场、超市、商场、饭店、街边小摊方面:①各类烧烤食材品质差,餐具等又黑又脏,食品上叮着苍蝇,有的沾满了灰尘。②各类小吃加工机器都是污垢污染严重,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。④有小吃摊点、摊位卫生极差。Р中学生食品安全应注意的问题Р1)坚持食堂就餐,不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患;不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。? 2)不盲目随从广告,购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌;购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。? 3)注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。Р食疗歌Р盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高。海带含钙又含碘,蘑菇抑制癌细胞。白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。
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