常见病防治Р食物中毒Р定义:? 因进食含有毒素的食物所致,以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。Р特点Р突发性、暴发性:由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈突发性,且有集中暴发,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。?症状:中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状?发病与食物有关,潜伏期短。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。?无传染性。食物中毒病人对健康人不具有传染性。Р分类Р细菌性食物中毒? 最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染,动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品。?真菌毒素中毒?动物性食物中毒如:河豚?植物性食物中毒?化学性食物中毒Р诊断Р流行病学史?临床症状?实验室检验Р处理Р分为技术处理和行政处理Р 技术处理即医疗处理Р 行政处理:? 1、封存? 2、报单位行政部门及疾控中心Р预防Р挑选食品,要选择新鲜、无变质的。?食物在食用前应充分清洗和浸泡。?挑海鲜,最好选择活的。?为防止熟食被细菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开;做凉拌菜一定要洗净消毒,最好不要吃隔顿凉拌菜。Р冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,决不能把冰箱当作食品保险箱。?一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过2小时。?坚持锻炼,提高机体抵抗疾病的能力。?消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。?注意个人卫生,常洗手洗澡。Р中暑Р定义: ? 中暑是人体在高温和热辐射的长时间作用下,机体体温调节出现障碍,水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害症状的总称,是热平衡机能紊乱而发生的一种急症。
全文预览