所产橘红, 消痰化饮有神效。明、清间,州人在州城建“华严庵”纪念罗仙翁,庵门楹联云:“韵事忆当年,橘树千株经手植;仙踪留此地,茅庵一所寄身栖”。明万历年间(约于 1600 )编纂的《高州府志》“药物”目中已有化州橘红的记载。清乾隆、道光版《化州志》对化州橘红的记述夕阳西下特色小食牛腩粉簸箕炊煎堆粉卷?以上是化州香油鸡, 特色食品,还有榕树茶、南盛沙姜、笪桥黄瓜、尖岗黏米、平定沙司鸡、化州红杨桃、化州红阳番石榴中火岭?俗称大嶂或中火岭, 位于化州石湾区境内,连绵 5 平方公里,主峰海拔 348 米,山石壮观,景色幽野, 风光殊绝,如天上人间,被誉为粤西形胜,南国名山。中火嶂巍峨险峻, 登山张望, 东方白练飞舞,南面水天一色, 西侧烟波万顷, 北地群山起伏。这幅天然画卷,以其非凡的魅力和动人的神韵, 震撼着游人的心灵。怒放的桃金娘是中火嶂的一大奇观。深春之时,登山而望,满山的桃金娘树郁郁葱葱,枝上鲜花姹紫嫣红,重重叠叠, 置身其中,于万花簇拥间恍如进入桃源仙境。由于毗邻南海,山高林密,山间常见云海,云海形成之际,狂云怒飞,铺天盖地,满目青山瞬间为云雾吞没。?南山寺位于该市丽岗镇丽山岭西麓,其观音殿、四合院、天皇殿三圣殿、祖师殿、藏经阁、罗汉楼、静修堂、弥陀村、海会塔、九龙壁等呈现出古色古香、雄伟肃穆景象,吸引众多香客和游人?化州孔庙,位于化州市的宝山南侧,面向南兰, 宏伟壮丽,是当代有名的古建筑。原为化州古镇的文教中心,它包括崇圣词、明伦堂、乡贤祠、名宦祠、和石龙书院等建筑群体。这些建筑群体分布于宝山之南, 重楼叠阁,十分壮丽。它与海南的文昌孔庙并雄于南粤。?年例是茂名地区的特色节日,明清时地方志已有记载,有“年例大过年”之说。年例头尾三天,俗称“起年例”、“正年例”和“年例尾”。各地年例的时间不同,基本集中在农历正月初二至二月的时段内。主旨是祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。
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