梯级开发将使万吨级船舶驶进山城。程控电话、光缆通信、移动电话、国际互联网等从更广阔的空间为恩施市的建设和发展构建起名符其实的立体“绿色通道”。?? 恩施市是一片机遇垂青的土地。这里是少数民族聚居区,享有充分的民族自治权,这里已被整体纳入国家西部大开发范畴。随着国家新一轮扶贫攻坚和对少数民族地区扶持力度的加大,随着国家西部大开发战略的实施和大批国家级项目的开工建设,恩施市一定会焕发出和谐昌盛的崭新面貌!恩施特色美食?恩施由于其特殊的地理环境,所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人,比如有合渣、腊肉、土豆干等。?合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺, 合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名,口味纯正,营养丰富,人们戏称“全价食料”。?土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰: “不喝油茶汤,心里就发慌”, “一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”。先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好) 的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪,凡是贵客临门, 土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。土家腊肉葛仙米凤头姜?凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开胃生津、风味独特、醇香浓郁持久,为姜中独具特色之佳品,在全国生姜品种中独树一帜,因而早已是东南亚市场青睐的畅销品。具有健脾开胃、祛寒御湿、加速血液循环、延缓衰老、防癌之功效,还可提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品。姜油酮治疗关节炎具有显著疗效。
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