的花椒品牌:陇南花椒重庆市四面山花椒韩城花椒汉源花椒江津花椒Point 2 行业现状分析花椒的销售通路:大多的花椒产地,都被经销商收购自销和当地企业收购“统售”的形式;花椒的终端销售通路:一线城市:大型超市、高档调味品专卖店二、三线城市及县城:调味品批发市场、农贸市场、各类“集市”花椒的终端销售方式:零售-----家庭消费批发------各档次餐饮、酒店Point 3 凤县的特色凤县位于秦岭腹地,地处我国南北气候分界线而具有独特的“小气候”优势,产于凤县的党参便称为“凤党”;阴历六月成熟的花椒因其色艳、粒大、肉厚、味浓,且与他地花椒最大的区分点是果柄有小瓣,形似双耳,而取名“凤椒”,又叫“大红袍”;及其花椒的延伸产品,如:花椒芽菜、椒芽酱菜、花椒茶;还有当地的核桃、黑木耳、苹果等等,都拥有特殊地理条件形成的独特品质,有了天然的品牌氛围和市场壁垒。Point 4 突破口的发现突破口传统的消费理念花椒就是调味品不重视品牌只重视产地可以塑造的消费理念:情感消费:健康礼品理想消费:产地优势旅游纪念品和高端人群的日常消费打造凤县自己的产品品牌,而不是产地品牌差异化高端化品牌化发现了突破口,有了方向下一步如何做呢?请看下一章精准的定位Part 2 定位---“凤椒”是谁?Point 1“凤椒”的SWOT分析S(优势):一是地域优势二是自然气候资源优势三是土地资源优势四是品种资源优势五是市场价格优势六是产品种植已经规模化、产业化、体系化;七是产品的种植技术已经过多年考究;八是当地政府的重视和支持;W(劣势):1、品牌的内涵和延伸度不够,还是凤县花椒直接为品牌名称“凤椒”;2、当地政府扶持的企业,自身的销量还不够,还是大量产品被经销商收购自销;3、没有自己的专业营销团队、渠道通路;4、竞争激烈,很多省市的市场被当地的花椒产地所控制;5、产品形式单一、组合单一,产业化链条尚不完善;
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