含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%,还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸,是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇高胶原蛋白的野味上品2、皮毛制裘,胡须是上等毛笔材料3、药用(本草纲目有记载)(1)竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老,延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。(2)胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药(3)脂肪称竹鼠油,可做外敷药;竹鼠的牙还用于肾结石患者,把牙磨成粉末与白酒对口服即可。?曾国华和黄起壬(江西医学院药理研究室)等研究证明食用竹鼠肉增强小鼠记忆能力,增强小鼠免疫力,提高小鼠生活质量,且不会造成小鼠血脂升高,这一研究结果提示竹鼠肉有及其巨大的药用保健开发价值(此文发表在江西医学院学报2002年第42卷第六期)。三、养殖竹鼠的优势三、养殖竹鼠的优势1、肉质鲜美(03年以前可用其冒充果子狸肉),营养丰富,有保健功效,完全可以做成绿色高档产品(用中草药,完全不用西药,无残留)2、节粮性动物,符合国家发展方向(1)现在全世界面临粮食安全问题,2008年的全球性粮食和饲料价格上涨无不给世界人民敲响警钟(2)人畜牧争粮的局面早已出现(3)国家大力提倡发展节粮动物(4)竹鼠以粗粮为主,精料为辅,每天成本为0.06-0.1元钱(如果在农村,几乎饲料不用花钱,全部用农副产品,竹子、木薯秆、甘蔗尾)3、抗病力强,成活率高,风险低,饲养管理粗放,无污染(1)家养竹鼠由于是野生竹鼠驯化而来,仍然具有野生竹鼠的高抗病力特征(2)疾病种类少(感冒、肠炎、中暑、外伤,大肚子病),发病率低,死亡率低(3)用药少,见效快,无药物残留土霉素、青霉素、利福平、阿莫西林、双黄连(4)一天喂两餐即可,不需喂水,喜阴暗;母鼠产仔后完全不需要人工护理(5)粪便无臭味,有机物含量极少,对环境无污染
全文预览
