……………………………96Р 12、客房楼层客用品计划报表…………………………………………97Р 13、鲜花消耗日报表…………………………………………………… 98Р 14、地毯、沙发洗涤登记表……………………………………………99Р 15、洗衣房客衣收费日报………………………………………………100Р 16、工作服洗涤登记表…………………………………………………101Р 17、布草洗涤周转日报表………………………………………………102Р九、客房部考核表Р (一)公区主管的考核制度……………………………………………103Р (二)公共区域服务员考核制度…………………………………… 104Р (三)洗衣房领班的考核制度……………………………………… 105Р (四)洗衣房服务员考核制度……………………………………… 106Р (五)客房楼层主管、领班考核制度………………………………… 107Р (六)楼层服务员考核制度……………………………………………108Р客房部概述Р客房部是酒店基本设施和主体部分,是酒店的主要创收和创利部门。客房部的经营管理和服务水准,直接影响着酒店的形象、声誉和经营效益。Р客房部的主要职能是:认真执行总经理的工作指令,切实贯彻“以市场为导向,以成本为中心,以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨,坚持服务现场管理,实行规范服务,强化质量管理,保证优质高效地对客服务;广泛搜集住店客人的信息,沟通与协调酒店和客人之间的关系,赢得良好的形象和声誉;贯彻落实酒店制定的经营目标,加强预算管理和成本核算,严格控制成本费用,保证预算目标的实现;坚持“群防群治”的安全工作路线,推行“谁主管,谁负责”的安全责任制,确保一方平安;经常开展精神文明教育和业务培训,不断提高人员素质,抓好队伍建设。Р一、客房部组织机构和岗位设置图Р(一)组织机构图Р公共卫生
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