食品工业的规划战略和措施第二加强新技术新产品的研究开发工作提高科技成果的转化率新产品新技术主要由企业自己开发出来的特别是实力雄厚的大中型企业当然联合攻关开发由科研机构大专院校转让成果也属开发之列有远见的企业往往在生产第一代产品的同时就试制第二代产品设想第三代产品把新产品试制作为一种技术储备因此企业必须加强新产品的研究开发工作要划足经费配足人手调动好科技人员和广大职工搞创造发明的积极性第三搞好工农结合开发新产品需要农业提供新原料发展两高一优农业给食品工业开发新产品奠定了物质技术基础这一点搞食品工业的一定要认识清楚工业要帮助农业农业促进工业工农互帮互促携起手来共同发展第四强化企业管理提高决策水平这对强化和搞好新产品开发具有极大的促进作用企业素质提不高新产品就开发不了或科技成果转化率低企业开发新产品就慢这与企业管理水平低有直接的关系企业因循守旧即目寸光就是因此而来第五加强人才培养开发新产品主要依靠人才的作用重视企业职工整体素质的提高这是根本要充分发挥现有科技人员的作用培养人才包括培养新的技术人才原有科技人才的知识更新和培养高级技术操作工广西食品工业的振兴和发展必须有一支结构合理的高水平的庞大的科技人员队伍同时还必须有一支高素质的职工队伍只有这样广西食品工业才能迅速发展(本文作者系广西区食品工业总公司总经理)赘任编辑陈荣宣(上接第18页)中申报获准的一种标志这种标志就是一张走向国际市场通行证由于国内食品生产企业与国际市场接轨的意识不强影响了绿色食品的研制开发和生产绿色食品的生态性使其生产工艺和技术无疑比一般食品要求高得多加之新产品投放市场有一个被消费者认识的过程于是一些食品生产企业仅以暂时的划算不划算来决定是否开发生产绿色食品为此要围绕绿色食品的产品开发质量市场科技推广效益管理等制定总体方案通过广泛宣传将逐渐扩大绿色食品消费市场的覆盖面(作者单位广西区食品工业总公司)书任编辑黄选高
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