优质籼米安全储藏技术研究

标。因此,从单^一种来看,优质籼米宜储性控制关键指标应为色泽气味和品尝评分值。优质籼米宜储性控制关键指标是否有其他指标,仍需大量优质籼米品种进行了分析比较及验证。4结论供试优质二级籼米黄花粘在实仓温度16 C,湿度65% ± 5 % 储藏条件下,能够安全度夏。20 C和 25 C储藏条件下的供试大米需结合防虫技术才能安全度夏,自然温度储藏条件下的供试大米不能安全度夏。参考文献:[1 ]王若兰.粮油储藏学[M].北京:中国轻工业出版社,2012.[2 ]李秀娟,张忠杰,任广跃,等.高水分成品大米低温储存及低温解除后品质变化研究[J].粮油食品科技,2014,22(5) :93 -99.[3 ]王保生,李玲萍,陈跃,等.大米安全度夏的试验报告[J ].武汉粮食工业学院学报,1992(2) :0 -59.[4 ]王小坚.高水分大米度夏保藏试验[J ].粮食储藏,2002,31 (5 ): 21-23.[5 ]彭明辉,文浩刚,梁颖祺,等.南方地区采取多种综合措施延长高水分大米储藏期限试验[J].粮油仓储科技通讯,2014 (5 : :21 - 24.[6 ]舒满夫,闵炎芳,章波,等.高大平房仓大米准低温安全储存技术探讨[J].粮油仓储科技通讯,013(3: :5 -27.[7 ]李星星,张喜基.南方地区东北大米储藏保鲜技术初探[J].粮食科技与经济,2010,35(3):30 -31.[8 ]许孔学.机械通风储存高水分包装大米安全度夏试验[J].粮油仓储科技通讯,1994(3: :9 -12.[9 ]王春莲,王则金,林震山,等.大米储藏过程品质变化研究[J ].粮食与饲料工业,2014(5)5-9.[10 ]王瑾,王世让,屈岩峰,等.大米贮藏品质变化规律研究[J ].粮食加工,2009,34(5) :0 -31.完864208642( s o o x / f ) / U鳐盎恶_