同时微开蒸饭柜煤气开关,点燃炉堂后\r即刻开启风机开关调到合适风量(火苗为青色),关好炉堂门,放好\r点火枪。\r8、炒炉、煲汤炉先开总气源开关再开鼓风机,后将燃烧的纸屑\r置于炉膛内,同时微开煤气开关,点燃炉膛后即刻开启风机开关并\r调到合适风量(火苗为蓝色)。\r9、点火后设备开关失效的处理:先立即关总气阀,再关炉灶气\r源开关加风机开关,再切断鼓风机电源,上报主管检修,使用柴油\r炉灶同样照上述办法操作。\r10、油烟过滤网,烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星,每\r周彻底清洗滤网一次。\r第2页\r其它行业IOtherIndustries\r其它行业\r11、上烟道每月必须清洁一次。\r12、电插座不工作或工作不正常时,不准自行拆动或修理,应\r通知主管派人检修。\r13、用水清洗墙壁时,不准淋湿电插座,严禁用水冲洗电插座\r及用电设备(鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各\r种电器设备)。\r14、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。\r15、锅达到一定的高温时严禁倒油酒。\r16.熟油不能放在高温的灶台上。\r17、油桶不准放在灶台旁边。\r18>厨房与气房严禁吸烟。\r19、除点火外,不准将打火机、火柴,化装品(尤其是摩丝)带进\r厨房.。\r20、不准在厨房内用电吹风机吹头发.。\r21、火警电话119,发生火警时应先救人和撤离,同时报警。\r二、加强消防器材使用:\r第3页\r其它行业IOtherIndustries\r其它行业\r1、指定专人巡逻,凡食堂内的灭火机、灭火毯及消防水管必须\r规范放置。\r2、灭火器使用时先拉开保险栓,左手提机,右手拿住喷管口径以\r使用时控制喷管乱摆动。\r3、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时,采取应盖扑火必须用\r灭火毯,将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖。\rXXX图文设计\r本文档文字均可以自由修改\r第4页
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