ET.\r餐厅安全责任书8\r为明确各岗位每位员工的安全职责,结合各岗位的实际情\r况,特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。\r一、目标\r严格按照安全生产管理制度操作,实现本人责任范围内零事\r故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。\r二、责任内容\r1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格,持\r健康证,方可上岗操作。\r2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净,穿白色卫生褂,不\r准穿拖鞋,高跟鞋。\r3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定,防止各类电气及火\r灾事故。\r4、餐厅人员定期检查身体(一年一次),养成良好的个人卫\r生习惯,保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁,达到卫生考核\r标准。\r5、严把食品安全质量关,把好食品采购、质量验收、加工\r操作、餐具消毒四道关,做好防蝇、防鼠、防尘等工作,杜绝食\r物中毒和传染性疾病的发生。EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.PDFfor.NET.\r6、注重节水、节电、节气,杜绝浪费,最大限度的提高饭\r菜质量。\r7、积极配合各项安全检查活动,学习本岗位安全操作规程,\r具备处理突发事故的能力。\r8、正确分析、判断和处理各种事故隐患,把事故消灭在萌\r牙状态,如发生事故,要正确处理,及时、如实地向上级报告,\r并保护现场,作好详细记录。\r9、做好本岗位的消防安全工作,了解并掌握本岗位的火灾\r隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要\r求,学会使用灭火器。\r10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会\r议和文件精神。\r三、本责任书一式两份,自签订之日起生效,有效期自20__\r年1月1日至20__年1月1日,单位负责人与餐厅员工各执一\r份。\r负责人:餐厅员工:\r年月日年月日\r____________单位\r
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