品并预摆放在货架上供消费者自由\r挑选。通过溯源一体机可实现读取猪肉标签并打印出不干胶溯源凭证\r提供给消费者。在一体机具备上网条件下,政府监管平台市场管理方\r和屠宰企业监控中心可实时查看每个店销售情况,方便企业进行快速\r补货或者同类店同城货品调剂。\r溯源与监管\r在生猪肉制品交易过程中,经营者或最终消费者都将获得生猪肉\r制品溯源标签,其中包括溯源代码。经营者或者消费者通过自助查询\r终端、互联网、查询电话、短信等方式输入生猪肉制品溯源代码,进\r行质量信息追溯查询,即可了解所购买猪肉的养殖场地、屠宰加工场\r地、检验检疫等信息。\r在共用一个数据中心的省、市、区县三级业务管理平台下,商务、\r农委、工商、质检、卫生等政府部门工作人员可以随时通过互联网按\r各自权限进入系统查看整个流程的运行状况及关系到与本部门有关\r的生猪产品情况。工商部门管辖的各市场开办方配备RFID巡查手持\r机,对进入市场售卖的猪肉进行巡检,现场检验RFID标签读取后台\r数据,再比对商家的肉品交易凭证和“两章一证”等纸质手续,真正\r按商务部要求做到“单卡证”三者同行,杜绝不达标的猪肉进入流通\r市场。\r实施效益\r优化猪肉生产流通企业的信息化管理流程;\r提升政府监管部门的监管效率;\r充分满足消费者对猪肉质量安全信息的知情权;\r在发生食品安全事故时责任追究准确、及时,预警、召回措施有\r效、到位;\r体系建设完善后,猪肉安全问题得到解决。\r成功案例\r2022年9月,成都市政府开始在锦江、青羊、武侯、成华、金\r牛和高新区等中心六城区和双流县猪肉食品安全溯源系统的全面实\r施,即全市79家定点屠宰场、大型农产品批发市场、500多个农贸\r市场(8000个猪肉摊位)、17家大型超市大卖场(含分店)、19000\r家餐饮企业和定点单位全面推行猪肉质量安全可追溯系统实施和建\r设。\r
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