在称呼别人时,一般称男\r子为“先生”,未婚女子为“小姐”,已婚女\r子称“女士”,对不了解婚姻状况的女子称\r“小姐”,或戴结婚戒指和年龄稍大的可称\r“女士”。\rEvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.PDFfor.NET.\r(2)按职位称呼,知道职位时要称呼其职位,\r如:王局长、李主任等。\r3、应答礼:是指同客人交谈时的礼节。\r(1)解答客人问题时,必须保持良好的站立姿\r式,背不靠它物,讲话语气温和耐心,双目注\r视对方,集中精神倾听,以示尊重。\r(2)对宾客的赞扬、批评、指教、抱怨,也都\r必须有恰当的语言回答,不能置之不理,否则\r就是一种不礼貌的行为。\r(3)服务员在为客人处理服务上的问题时,语\r气要婉转,如客人提出的某些问题超越了自己\r的权限,应及时请示上级及有关部门,禁止说\r一些否定语,如“不行”、“不可以”、“不\r知道”、“没有办法”等,应回答:“对不\r起,我没有权力做主,我去请示一下领导,您\r看行吗”。\r3、操作礼:指服务人员在日常工作中的礼节。\r服务员的操作,在很多情况下是与宾客在同一\r场合、同一时间进行的,服务员要想既做好服\r务工作、又不失礼,就必须注意:\r(1)服务员在日常工作中要着装整洁,注意仪\r表,举止大方,态度和蔼,工作时间不准大声\rEvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.PDFfor.NET.\r喧哗,不准开玩笑,不准哼小曲,保持工作环\r境安静。进入房间时要敲门,敲门时,不能猛\r敲,应曲起手指,用指关节处有节奏地轻敲,\r然后再进去,开门关门时动作要轻,不要发出\r太大的响声。(2)操作时,如影响到客人,应\r表示谦意,说:“对不起,打扰一下”或“对\r不起,请让一下好吗”等。\r
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