卖服务(电话和网络订购),提供工作人员的服务素质,进行专业的行业培训。可以搞小赠品的活动,比如有买的多的,或买贵的比如蛋糕之类的顾客时,可以增一块小点心,或者小小蛋糕之类的,这些赠品最好质量高一些,因为这也是变相宣传自己的商品,顾客吃好赠品,可能回头来买赠品的。选址策略:要根据自己店铺的经营定位进行选址要尽量避免在受交通管制的街道选址,店铺门前要有适合停放车辆的位置要选择居民聚集、人口集中的地区,不要在居民较少和居民增长较慢的地区开店要事先了解店铺近期是否有被拆迁的可能,房屋是否存在产权上的纠纷或其它问题要选择同类店铺比较聚集的街区,或者选择适合自己店铺的专业市场(四)促销策略人员推销传单、网站成本预测1000广告淘宝网站推广成本预测2000公共关系口碑相传成本预测1000营业推广传单成本预测500五、企业组织结构(一)企业的法律形式□个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业组织结构及人员分工1有一个合格的店长2管理岗的设置要突出营销(有销售人员)3有现场的技术管理人员产品的质量、新鲜的保障、产品的推出及时率以及合格率都与技术有关,饼店要有一个多年经验的技术管理人员,进行店面卫生的管理、生产人员的管理以及产品的安全、质量的管理。4服务店面人员5糕点师六、投资预测及资金来源(一)启动资金预测房租:一年36000元装修费:6000元设备及原料:10000元雇佣费:6000固定资产预测50000元(三)流动资金预测(月)1.原材料(月)项目数量单价总费用(元)高筋粉100kg2400低筋粉100kg2400糖50kg2.5250鸡蛋100kg4.5900香料50kg1.51502.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)(月)项目费用(元)备注工资2500租金3000物业费200营销费用1500登记注册费500其他1000水电费合计8700七、销售收入预测(12个月)
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