餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。食品安全突发事件应急处置方案1.及时报告。食品经营单位发生可疑食品安全事故的,应于第一时间立即向商州区市场和质量监督管理局报告食品安全事故发生情况。2.及时救治伤员。第一时间将伤员送往医院,积极救治,确保伤员生命安全。3.停止经营活动。发生可疑食品安全事故后应立即停止经营活动,分析原因,对可疑引起中毒的可疑食品、原料立即封存,放入冷藏箱(柜)等待调查人员查验,禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料;对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房等可能的中毒现场进行控制。4.积极配合调查。对发生疑似或认定为食品安全事故后,积极配合执法人员对中毒事件进行调查处理,对可疑食品进行封存、留样及现场控制等具体工作。5.及时总结堵塞漏洞。事后要及时分析总结,排查安全漏洞,认真开展整改,并追究有关人员责任。投诉受理制度1.态度诚恳、耐心、冷静、积极处置顾客投诉,并如实记录。2.及时开展调查,寻找问题原因。3.及时回复投诉人问题原因和处理措施。4.根据问题责任大小,适当采取给消费者以赔礼道歉、优惠、免单、赔偿等措施,取得消费者满意。5.投诉内容分类整理,定期分析,对带倾向性的问题,及时提出改进措施,提高服务质量。食品添加剂使用公示管理制度1.食品添加剂采购索证索票应规范齐全,同时做好进货查验记录。2.食品添加剂实行“五专”管理,即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。3.按照国家标准和规定使用食品添加剂,严禁超量使用或者滥用。4.食品加工过程中不得添加食品添加剂以外的化学物质,不得添加非食品原料,不得添加其他可能危害人体健康的物质。5.实行食品添加剂备案公示制度,对所使用的食品添加剂应向监管部门备案,并在店堂醒目位置予以公示。----------THEEND,THEREISNOTXTFOLLOWING.------------
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