坏先用。Р（五）食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料 储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。РР（六）肉类'水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存 食品 的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过?5毫米Р（七）任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。Р（八）任何冷藏食品都必须加盖。不得混放。Р九、 防食物中毒预案Р成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责Р（-）成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班 长、保育员组成的领导小组。Р（-）保健人员协助医疗人员负责救护工作。Р（三）食堂班长负责保存好食物留样。Р日常工作要求Р（-）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有 食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。Р（-）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉 变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。Р（三）原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加 工、 分发要生熟分开。用具要有标识。РР（四）已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。Р（五）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。Р（六）饭菜实行48小时留样并做好详细记录。Р（七）非食堂人员严禁进入食堂。Р（八）各班教师' 保育员做好餐前消毒和幼儿卫生工作，避免食物的污 染，加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。Р事故应急处理Р（-）就餐后，当幼儿出现呕吐、 腹泻等现象时，带班教师要立即向园 长汇报，及时将幼儿送入医院。并在第一时间报告相关部门Р（二）食堂人员负责保留好饭样及餐具，备卫生防疫部门进行检验期 间，严禁无关人员进入食堂。Р（三）组织由保健人员、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体 负责陪护事宜Р（四）稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工 作秩序。Р（五）及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
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